紫薯馒头 宝宝超爱吃

作者： 青粘人

以前不下厨房的我 现在因为小宝贝的成长 厨艺也随之长进不少

用料

• 酵母 4克
• 面粉 500克
• 水 260克
• 糖（可不加） 10克
• 紫薯部分
• 紫薯 350
• 面粉 160克
• 酵母 3克

紫薯馒头 宝宝超爱吃的做法步骤

步骤 1

紫薯洗净 切去两段

步骤 2

隔水蒸熟，不要水里煮 那样水分太多

步骤 3

去皮 用勺子压碎

步骤 4

加入面粉 酵母搅拌均匀 合面（是个体力活啊）

步骤 5

和好 放一边 准备白玉面粉

步骤 6

面粉筛好 加酵母 （糖也是在这个步骤加的，不过我做的是无糖版的。）加水合面，面和好之后 静置1个小时 等待发酵

步骤 7

再次开始合面 不少于40分钟 当然有面包机最好了

步骤 8

接着 赶面饼 大小差不多 叠加

步骤 9

叠加好 上面这层涂一点点油

步骤 10

卷起来 开切

步骤 11

切好 装锅

步骤 12

一直开大火 水开之后 蒸11-12分钟 关火 闷1-2分钟 待凉 开吃

步骤 13

我这是一锅没放下 蒸锅有点小

紫薯馒头 宝宝超爱吃的小贴士

紫薯多少没有特定的 多的话颜色深 而且甜 不多的话。可以水煮 这样水分多 就可以多加面粉

菜谱创建时间：2019-05-16 18:06:55