爆炒版小肉块

作者： 美丽九月

精瘦猪肉+孜然+老抽，简单易做，爆炒版之味道神似烧烤版，家厨干净卫生又美味。

用料

• 海天草菇老抽 2小勺
• 孜然 1小勺
• 花生油 适量
• 精瘦猪肉

爆炒版小肉块的做法步骤

步骤 1

精瘦猪肉洗净，切丁。

步骤 2

孜然备用。

步骤 3

花生油入铁锅（不粘锅也可）烧热后，放肉丁大火翻炒。

步骤 4

肉丁炒变色后+海天草菇老抽+孜然，翻炒均匀，开小火慢慢继续翻炒。

步骤 5

翻炒中。

步骤 6

开小火后，约3、5分钟左右，没看时间，看肉辨色，请自行估量。

步骤 7

得了。

步骤 8

装盘。

步骤 9

开吃。

步骤 10

+汇源桃汁，美味。

爆炒版小肉块的小贴士

注意： 1、肉丁大火爆炒后开小火慢炒，千万别炒糊了！如果锅炒干了，肉丁还未熟，可以捎加半汤勺热水。 2、口味重的厨友可捎加盐，个人没加，感觉老抽已经足够了。

菜谱创建时间：2019-05-16 17:57:04