简单又好吃的炒馍块！

作者： vivi听花开

用料

• 鸡蛋 3个
• 馒头 3个
• 十三香 1小勺
• 小香葱 2根
• 盐 1.5小勺

简单又好吃的炒馍块！的做法步骤

步骤 1

三个凉馒头，小香葱2根切成葱花，鸡蛋3个，放一小勺盐搅拌均匀。 注：凉馒头切时候好定型，热馒头可以放冰箱冷藏一下。

步骤 2

大小勺区分。

步骤 3

把蛋液倒入馒头块中，搅拌均匀。 注：搅拌最好用手抓，又快又均匀，还不容易掉馍渣，或者用勺子。

步骤 4

多放些油，油热后放入葱花，加入一小勺十三香，爆香后，转入中小火。

步骤 5

放入馍块，十五秒后再翻面，翻面后再等十五秒后，再翻炒。这样馍块略微定性，不容易掉渣。转入小火，慢慢翻炒，五分钟后再放入小勺的量半勺盐，均匀散落。注：一定要注意，馍块倒入后，全程小火！小火！

步骤 6

翻炒至金黄色即可出锅。

步骤 7

开始食用吧😄

菜谱创建时间：2019-05-16 16:58:43