草莓慕斯杯（美善品）

作者： 小夏美善品厨房

此方子即可以做慕斯杯，也可以做2个6寸的圆形慕斯蛋糕，蛋糕底用奥利奥碎或者消化饼干碎加黄油做。 作为招待客人的饭后甜点或者是下午茶，都非常的高大上。

用料

• 草莓 450克
• 鲜奶油 400克
• 鱼胶片 4片（20克）
• 白砂糖 100克
• 草莓 适量（装饰用）
• 树莓/蓝莓 适量（装饰用）

草莓慕斯杯（美善品）的做法步骤

步骤 1

草莓清洗干净后去掉蒂部，一切为二。

步骤 2

切开的草莓贴边放入小慕斯杯中。

步骤 3

将吉利丁片浸泡在冷水中备用。

步骤 4

草莓放入主锅，设10秒速度10打碎。 加入泡软的吉利丁片，以3分钟/60度/速度1加热，结束后倒入碗中备用。

步骤 5

主锅清洗干净并擦干水份，插入蝴蝶棒，倒入奶油和糖，设置40秒/速度3搅打至6分发，鲜奶油稍微挂壁即可（浓稠的酸奶状）。

步骤 6

取下蝴蝶棒，倒入煮好的草莓酱，以30秒～1分钟/速度3搅拌。

步骤 7

取一个大口径高杯子，套上一次性裱花袋，将草莓慕斯糊倒入裱花袋中。

步骤 8

将裱花袋剪一小口，将慕斯糊依次挤入慕斯杯中。

步骤 9

全部挤好后，放入冰箱冷藏4小时或者直至凝结为止。

步骤 10

凝结好的慕斯杯中放入树莓和蓝莓点缀，即可上桌招待和享用。

菜谱创建时间：2019-05-16 15:33:56