不积食的面

作者： 行走在路上1050

生姜、香菇（最好是干的）、土豆、大白菜、西红柿、油豆腐、面条、熟白芝麻、香菜

用料

• 生姜 1大块
• 香菇（最好是干的） 五六朵
• 土豆 1个
• 大白菜 适量
• 西红柿 1个
• 油豆腐 适量
• 面条 适量
• 白芝麻（黑芝麻也可） 适量
• 香菜 适量

不积食的面的做法步骤

步骤 1

1、  生姜要多，切成小小的丁，至少一碗。 2、  香菇泡发后切丁。 3、  土豆切条。 4、  大白菜，把白菜帮和叶子分开，白菜帮切成块，菜叶切碎，分开放。 5、  西红柿去皮，切成橘子瓣。 6、  油豆腐切两半。 7、  香菜切末。

步骤 2

准备一个锅，放水，烧开，之后转中小火，保持30分钟以上的沸腾。 然后开始操作：

步骤 3

第一步：锅里放油（葵花籽油或者玉米油），炸香菇，要炸到脆，放到碗里是沙沙响的地步。但是不用糊哦。

步骤 4

第二步：香菇捞出来，炸薯条。真的是炸完就是要跟肯德基的薯条一样的程度哦。

步骤 5

第三步：锅里多余的油倒出去，留需要的油量。炸姜。炸到焦黄。捞出姜，留油在锅里。

步骤 6

炸完的香菇，姜，薯条

步骤 7

第四步：放大白菜帮进去翻炒到软，再放白菜叶翻炒。

步骤 8

第五步：放西红柿进去翻炒。 第六步：放油豆腐进去翻炒。 第七步：放一点生抽，翻炒到生抽的生味消散。 第八步：放三分之一的盐。 第九步：把已经沸腾了30分钟以上的那锅水倒进锅里，继续中小火煮。煮至少30分钟以上。

步骤 9

第十步：同步再烧一锅水，水开之后，下面条。 第十一步：最后把煮好的面条，跟煮的汤混合到一起。 第十二步：再放三分之一的盐。 第十三步：撒香菜、白芝麻。有要放辣椒油、花椒油的可以自由添加。

不积食的面的小贴士

省时间诀窍：水先烧上！可以把香菇、土豆、姜切好之后，让一个人炸起来，另一个人去准备其他的。

菜谱创建时间：2019-05-16 14:26:10