软萌小海狗卡通面包

作者： CookyMoMo

方子的用量可以做4个，可以按自己需要数量按倍增减。

用料

• 中筋面粉 128g
• 酵母 1.6g
• 糖 25g
• 盐 2g
• 全蛋液 12g
• 牛奶 25g
• 水 50g
• 奶粉 4g
• 淡奶油 12g
• 南瓜馅 100g

软萌小海狗卡通面包的做法步骤

步骤 1

中筋面粉、糖、盐、奶粉，按方子的量称好分量，待用。

步骤 2

牛奶、水、奶油，混按方子称好分量后搅拌均匀，倒入酵母，将酵母溶解在其中。

步骤 3

将步骤2倒入步骤1中，快速混合后，揉面，一直揉到薄膜状态。

步骤 4

将面团放到比较温暖的地方发酵，至最初面团的2倍大。

步骤 5

奶香南瓜馅分成25g/个，搓圆后，待用。 奶香南瓜馅做法：http://www.xiachufang.com/recipe/103787146/

步骤 6

发酵至2倍大的面团，取出排气后，静置10~20分钟。然后将面团分割成55g/个的小面团，滚圆后收口，盖上保鲜膜静置20分钟左右。

步骤 7

将南瓜馅包入面团中，收紧收口，揉圆，收口朝下放置。

步骤 8

就是这样，分开摆放好。

步骤 9

盖上湿纱布，放到温暖的地方进行第二次发酵，发酵至原先的2倍大。 （这个时候预热烤箱）

步骤 10

将发酵好的面包放到预热好的烤箱中，180度烤15分钟左右。 （烤箱不同，温度也会有些许差异，如果感觉温度高可以根据自家烤箱对温度进行调整）

步骤 11

面包烤好后，拿出晾凉后就可以装饰面包了。 1.在上方的左右两边分别用水果刀划出一道1cm左右的痕迹（具体宽度以可以放入一颗杏仁的宽度为准），将杏仁插入划口中，大约插入一半。 2.用奶酪片切出爱心的形状，注意爱心的尖角部分剪圆润些，剪好后倒置摆放充当鼻子。 3.用海苔剪出四根直线，和三个圆形，其中一个圆形要比另两个大一点点（大约大直径0.1~0.2cm左右），依次摆放好海苔充当眼睛、鼻子和胡子。 好，萌萌的小海狗就完成了。

菜谱创建时间：2019-05-16 10:46:25