自制豆沙馅（包)

作者： 素星球

制作豆沙馅，首先豆沙需先用高压锅熬好再等凉一些再入料理机打匀，也可直接放入锅内，用铲子压成泥就是累点，放牛奶为了提香，入油，放糖随自己个人口感。整个豆沙的状态是湿哒哒的呀。这个湿度要掌控好。不要太干也不要太湿哦。

用料

• 豆沙馅:
• 红豆 随重
• 牛奶，冰糖 随意加
• 油 30克
• 包子皮:
• 面粉 600克
• 水 300克
• 酵母 5克

自制豆沙馅（包)的做法步骤

步骤 1

高压锅压熟。料理机打成泥。然后倒入锅内。

步骤 2

我放的是冰糖粉，放牛奶，放油，适量都可以的。看上去表面是有点结牢了。其实里面还有点湿哒哒就可以了。否则会很干影响口感。

步骤 3

豆沙放在一旁等凉才能使用。馒头发酵完以后成这个蜂窝状态。

步骤 4

拿出来的时候有点湿嗒嗒的，加点干面粉揉一揉。然后挤成一个个小剂子，可以开始了。

步骤 5

新造型。

步骤 6

里面都是豆沙馅。

步骤 7

出炉

步骤 8

自己做的豆沙馅甜而不腻。而且干净卫生。

自制豆沙馅（包)的小贴士

冷水上锅去蒸。做好造型的时候放在锅里起码20分钟。看看她有没有膨胀起来。然后开小火蒸三分钟，大火五分钟。差不多了。我的包子个子不大。这个时差是够了的。

菜谱创建时间：2019-05-16 10:30:03