百香果菠萝蜜酱（小美版）

作者： tangligetang

前段时间网购了一个15斤重的菠萝蜜，费尽九牛二虎之力把肉全剥出来，根本来不及吃，只能冷冻在冰箱里，但解冻后的菠萝蜜风味跟新鲜的还是相去甚远。再之前还曾经网购一箱百香果，把果肉全部挖出冻在冰箱里，时不时拿出来一块做饮料喝。某天灵光乍现，何不将这两样东西做成果酱呢？菠萝蜜的甜刚好中和百香果的酸，还可以不用加糖，于是这款风味独特的百香果菠萝蜜酱出炉啦！ 这款菠萝包就是用这个酱做的内馅：https://www.xiachufang.com/recipe/103799342/

用料

• 菠萝蜜果肉 620克
• 百香果 6个
• 冰糖 30克（如果以上的酸甜度合适，可以不加）

百香果菠萝蜜酱（小美版）的做法步骤

步骤 1

菠萝蜜果肉入主锅。

步骤 2

20秒/速度6打碎。当中暂停一下，将锅壁的刮下再打。

步骤 3

加入百香果果肉。

步骤 4

30分钟/Varoma/速度1，全程打开量杯盖，成浓稠果酱状态。因菠萝蜜糖粉很高，所以不用再加糖，喜欢甜一点的可以自行加糖。晾凉。

步骤 5

装瓶。

百香果菠萝蜜酱（小美版）的小贴士

这款果酱用来泡水喝，拌酸奶，做菠萝包内馅，与淡奶油混合做蛋糕卷内馅，或者直接用来涂抹面包都非常不错，酸甜可口，期待你来开发更多的吃法！

菜谱创建时间：2019-05-16 10:14:31