叉烧肉煲仔饭

作者： Luckybao

儿子特别喜欢吃叉烧肉，所以叉烧肉肉衍生出来的各种食物也都做了很多，特别适合一个人或者两个人的快手餐食。

用料

• 叉烧肉（做法周末做的时候再附赠） 适量
• 大米 2杯
• 鸡蛋 1个
• 青菜 自己决定几颗
• 生抽白糖芝麻油耗油开水 比例：2:1:1:1:2勺

叉烧肉煲仔饭的做法步骤

步骤 1

大米浸泡十分钟，砂锅底部抹油倒入大米，加入高于米一厘米的水，开火蒸饭。

步骤 2

蒸到米已经吸饱水，用铲子子翻动米饭，把底部粘的米粒翻起来，盖上锅盖。

步骤 3

沿着砂锅边倒入食用油，这样可以有米饭锅巴！

步骤 4

提前做好的叉烧肉切片，青菜焯水备用。

步骤 5

叉烧肉和青草铺在米饭的边边，中间磕入一个鸡蛋！盖上锅盖小火焖5分钟。

步骤 6

打开锅盖，鸡蛋的边缘凝固时时，倒入调好的酱汁（生抽2勺白糖1勺芝麻油1勺蚝油1勺白开水2勺）

步骤 7

关火，盖盖焖5分钟，撒上黑芝麻，香喷喷的煲仔饭就可以享用啦！

菜谱创建时间：2019-05-16 10:00:03