手撕鸡(懒人电饭煲)

作者： 夏小瀞

有时候不知道吃什么，那么买只鸡🐔，可是又不想啃骨头，手撕鸡是最好的选择。 快手电饭煲，还是懒人菜系，能不多费事就不想多费事的好吃日常美食❤

用料

• 鸡 1只
• 姜片 6片
• 生抽 8勺
• 盐 3克
• 孜然粉 适量
• 料酒 适量

手撕鸡(懒人电饭煲)的做法步骤

步骤 1

整只泡血水，拿出沥干水分，表面正反多划几刀。

步骤 2

鸡🐔身抹适量盐(根据可腌制时长控制多少)，肚子里也要撒一些噢，放入保鲜袋。 加入姜片，料酒，生抽，孜然粉。晃荡均匀(偶尔翻个面)，腌制1h以上(有时候直接放冰箱一晚上)。

步骤 3

直接放入电饭煲，倒入剩余生抽，适量孜然粉。点煮饭键。 约摸15-20min，翻个身，继续10-20min(鸡比较小750g，根据机身厚度控制时长，可适量增长时间，会更酥烂)

步骤 4

煮好后，略微放凉，然后手撕☞鸡🐔。 很好撕开，骨头根根分明，然后剩下骨头和身躯。

步骤 5

锅中剩余汤汁浇上去，然后摆盘。 可加配菜☞香菜，黄瓜等，清新爽口外加好看。

手撕鸡(懒人电饭煲)的小贴士

最后一步可以先尝一下手撕鸡，根据咸淡，加入适量锅底汤汁，或者根据喜好自制酱汁儿。 ☞调制蒜泥，姜丝，生抽，醋，小米辣，香菜等。

菜谱创建时间：2019-05-16 00:16:44