小美 高笋炒肉

作者： 牛牛妈在重庆

自从用了小美，就不再知道味精是什么啦……。 鲜香可口，老少皆宜！

用料

• 高笋 200g
• 肉片（眉肉） 150g
• 独蒜 2-3个
• 青椒（切丝） 1个
• 盐 3g
• 玉米油 50g
• 肉片码料食材
• 料酒 5g
• 水 5g
• 芡粉 8g
• 玉米油 5g

小美 高笋炒肉的做法步骤

步骤 1

1、把切片的高笋焯水（去掉涩味），主锅600g水，水开后放入高笋片，2分钟/100度/反转小勺。

步骤 2

2、将切好的肉片码料，先放料酒、水、芡粉调匀后，最后放玉米油不断搅拌至完全吸收！ 3、独蒜放入主锅，5秒，速度5，切碎！

步骤 3

加入50g玉米油和盐，5分钟/V档/速度1爆香。

步骤 4

持续加热时间6分钟/V档/反转小勺，将码料的肉片从主锅孔放入，2分钟后放入青椒丝（或者子姜丝，还剩2分钟的时候放入焯水的高笋片！

步骤 5

装盘，享用！

菜谱创建时间：2019-05-15 22:34:36