简单易行的自制面筋-金黄筋道的煎面筋

作者： 行路163

很喜欢吃面筋，特稀罕那股筋道劲儿，烤，炸，涮，都是最爱，馋虫被勾引出来，于是开始琢磨怎样自制，因为外面那些着实热量太高，油也未必是好的，所以还是自己在家动手丰衣足食，想吃就吃吃得还放心可靠￣ ￣)σ

用料

• 水 100克
• 盐 2勺
• 元筋粉 100
• 干调料 适量
• 黑芝麻 适量
• 籽盐 适量

简单易行的自制面筋-金黄筋道的煎面筋的做法步骤

步骤 1

网上淘来谷盶粉，也叫元筋粉，面筋粉。

步骤 2

清水，面筋粉配比大约1:1。

步骤 3

水中加盐。

步骤 4

粉倒入水里搅拌。

步骤 5

水多了倒掉，或者加粉。

步骤 6

手按压。把多余水分按压出去。

步骤 7

像不像❤型？ 放置1小时左右发酵。

步骤 8

切成一端尖一端宽。注意分开放，不然容易粘连。

步骤 9

用筷子卷，从切面卷起。

步骤 10

最好2根筷子一起卷，更有厚度。

步骤 11

热水烧至60度左右，下锅煮。

步骤 12

水开，面筋飘起，就熟了。

步骤 13

放凉水里量凉，用刀切口，撸掉筷子。 (看图后，请不要过分联想😄😄😄😄否则可能影响食欲)

步骤 14

把水沥干，装盘。

步骤 15

放油锅里煎炸，小火翻面，至两面金黄色捞出。

步骤 16

撒上烧烤干料，籽盐，黑芝麻，即可食用！味道绝佳！！或者刷上各种喜欢的酱料，这个随你啦！

简单易行的自制面筋-金黄筋道的煎面筋的小贴士

和面时，记得水面配比1:1左右，粉要倒入水！ 醒面放置1小时左右，那时面筋筋度最好，最有弹性，适合卷起。 最好2根筷子一起卷，才有厚度。

菜谱创建时间：2019-05-15 22:15:11