无需洗面快速凉皮

作者： 棒妈私厨

用料

• 高筋面粉 200克
• 盐 1克
• 水 适量
• 黄瓜 1根
• 醋 0.5勺
• 生抽 2勺
• 糖 适量
• 玉米淀粉 适量
• 胡萝卜 0.5根
• 瘦肉 200克
• 蒜 3瓣
• 姜 2片
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 油 适量克
• 耗油 1勺

无需洗面快速凉皮的做法步骤

步骤 1

水、盐、高筋面粉打蛋器搅拌

步骤 2

反复搅拌打到稀糊均匀状态，醒2小时

步骤 3

再加水搅拌，知道均匀流下无断续，平盘刷油，倒入薄层面糊

步骤 4

大火煮水烧开，放入锅中蒸3分钟，同时准备另一锅，起泡后取出，揭开如图

步骤 5

刷上油，放在盘上

步骤 6

胡萝卜、青瓜切丝，蒸好的凉皮切条，瘦肉切成肉丁，淀粉、酱油、油腌制5分钟，热锅爆香姜蒜，倒入肉丁，炒变色，加入豆瓣酱炒香，倒入酱油、醋、耗油、糖、淀粉水、葱姜蒜粉烧开，肉酱做好了，在放点花生米、芝麻、葱花之类

步骤 7

好好吃，Q Q感十足，健康无添加放心食物

无需洗面快速凉皮的小贴士

一个方向搅拌均匀

菜谱创建时间：2019-05-15 22:12:42