低碳水红烧鸡块（生酮友好）

作者： 娜娜低碳水

主要是想把今天买的煲汤剩下的新鲜鸡肉用掉。

用料

• 鸡 1/2只
• 秀珍菇 100克
• 料酒 1tsp
• 生抽酱油 1tbsp
• 老抽酱油 1tbsp
• 姜 3-4片
• 大蒜头 3-4瓣
• 鸡精 1tsp
• 猪油 15克
• 葱 3根
• 五香粉 可选
• 小苏打/柠檬汁 可选

低碳水红烧鸡块（生酮友好）的做法步骤

步骤 1

鸡肉切成块加入料酒和生抽酱油一起腌制1小时。如果怕鸡肉老可以加小苏打或者柠檬汁，不过要谨慎啊，用得多了会导致鸡肉味道不好。

步骤 2

锅里加入油，先放入大蒜头和姜片煸出香气。

步骤 3

加入鸡肉翻炒。

步骤 4

鸡肉发白了加入老抽翻炒。

步骤 5

均匀上色后盖上锅盖中火煮熟鸡肉。新鲜鸡肉的话这一步不用很久，大约2分钟。这一步可以加入一点五香粉帮助入味。

步骤 6

加入秀珍菇翻炒。菌菇容易出水，这里不要盖上锅盖。菌菇软了就可以了。

步骤 7

最后加入葱和鸡精翻炒出锅。

步骤 8

新鲜鸡肉做的红烧鸡块不会柴哦。

菜谱创建时间：2019-05-15 19:06:31