这一步我先用栀子煮水抹了颜色。药店就有的买。一次用3颗就可以。鸡洗干净用厨房纸擦干,均匀抹上盐焗粉腌制1-2个小时。鸡肚子塞一把葱姜,鸡不要超过3斤,我买的清远鸡。
鸡表面刷一层油,锡纸包好,中下层,上下火,220°烤50分钟。
香味四溢……
直接手撕吃。拿去朋友餐厅吃,大家都问哪家买的,哈哈哈。