蒜香炒蚬子（健康晚餐）

作者： 哈喽杰瑞

大家经常都是辣炒蚬子。越辣越好那种。 但是我不吃辣，所以不能感同身受。 于是就想做个不辣的也好吃的。 而且蚬子也非常适合小孩子吃的，营养很丰富的。 最重要的也是热量低。 做晚餐最合适了。

用料

• 花蚬子 1000克
• 蒜 4瓣
• 姜 4片
• 青椒 1/4个
• 生抽 4勺
• 料酒 5勺

蒜香炒蚬子（健康晚餐）的做法步骤

步骤 1

1.花蚬子先清洗一下，我买的很干净不用吐沙，所以省略了这个步骤，直接开做。 2.锅里水烧开，放入洗好的蚬子，全部张开后取出，过一次凉水，最后清洗一下。 然后把蚬子盖掰掉一半，保留肉的那半。这样吃起来方便还入味。 焯蚬子剩下的白汤，留一小碗干净的。 备用。

步骤 2

调酱汁 将蒜和姜都压碎成泥， 加入料酒和生抽，混合一碗汤汁。 制作 锅内加少许色拉油， 将酱汁到入国内，爆香。 到入蚬子翻炒。 加入蚬子白汤汁，翻焯。 大火收汤汁，最后加入青椒碎，翻炒。 别收太干，留一点汤汁。 出锅。

菜谱创建时间：2019-05-15 18:40:08