堂很恬爱粗粮—能吃出粽子口感的洋车前子壳杂粮饭

作者： 堂很恬

洋车前子壳富含可溶性的膳食纤维，它的加入改善了杂粮饭难以下咽的口感，让杂粮饭能拉丝，有黏黏的模仿粽子的口感。

用料

• 红豆 10克
• 黑米或紫米 10克
• 糙米 40克
• 全洋车前子壳粉 2克
• 煮饭用水 120克

堂很恬爱粗粮—能吃出粽子口感的洋车前子壳杂粮饭的做法步骤

步骤 1

红豆至少提前泡8小时，黑米和糙米至少浸泡2小时。

步骤 2

全洋车前子壳粉我用的是这种。

步骤 3

来自卖家的介绍。

步骤 4

倒出泡米泡豆的水，重新加入120克清水，可滴几滴橄榄油，加入洋车前子壳粉，搅拌均匀，电压力锅压30分钟，比普通米饭时间长一倍。

步骤 5

出锅后迅速用饭勺搅拌一下，让米饭受热更均匀，也散出多余的水气。

堂很恬爱粗粮—能吃出粽子口感的洋车前子壳杂粮饭的小贴士

洋车前子壳粉吸水性强，煮饭时水量一定要比平时多哦

菜谱创建时间：2019-05-15 18:10:09