柠檬🍋乳果酱

作者： /:P傻猪/hx

做这个酱，才真正发掘柠檬🍋小姐是如此的香

用料

• 柠檬🍋 4个
• 全鸡蛋🥚 2个
• 蛋黄 3个
• 白砂糖 100克
• 黄油 60克

柠檬🍋乳果酱的做法步骤

步骤 1

4个柠檬🍋洗干净了，用刷子刷出表皮黄柠檬薄薄的外皮

步骤 2

如图

步骤 3

土鸡蛋🥚5只，2只全蛋，3只蛋黄+糖+4个柠檬的汁混合隔水加热搞拌到成乳状

步骤 4

到这个状态的时候，过一下筛，，柠檬皮和溶解不了的蛋黄蛋白都去掉了，感觉干净多了

步骤 5

十五分钟之后，，终于成型了，，放凉，，可以出锅放雪柜了，我用来做蛋糕的内馅，，太棒了👏

柠檬🍋乳果酱的小贴士

一定要不停搞拌哦

菜谱创建时间：2019-05-15 17:41:09