百香果戚风蛋糕

作者： 悦己小食光

今天在家整理冰箱发现了冬天的时候存起来的一包百香果～ 解冻之后可以做一个百香果戚风，酸酸甜甜味道超级赞😋

用料

• 鸡蛋 3个
• 百香果汁 45克
• 玉米油 30克
• 糖 55克
• 低粉 50克

百香果戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

冰箱里拿出的冷冻百香果果肉放入小锅中解冻，然后冷却至室温～ 分离蛋清蛋黄～ 蛋清中加入几滴柠檬汁后放入冰箱冷藏备用～

步骤 2

可以加入一点点水放入料理机打一下，然后过滤出百香果汁～

步骤 3

百香果汁中加入玉米油充分搅拌均匀～

步骤 4

然后筛入低粉“Z”字拌匀，最后加入三个蛋黄至充分搅匀～

步骤 5

拿出蛋清开始打发，同时预热烤箱150度～

步骤 6

分三次加糖打发至干性发泡，提起打蛋器立起小尖角～

步骤 7

三分之一蛋白加入面糊中拌匀～

步骤 8

然后倒回蛋白中充分翻拌均匀，倒入模具中，并震出大气泡～

步骤 9

放入烤箱150度45分钟即可😋，出炉后震一下热气，然后倒扣晾凉～

百香果戚风蛋糕的小贴士

1⃣️每一次加入材料都要充分拌匀再加入下一样～ 2⃣️百香果可以不用过滤，带着籽一样很好吃～

菜谱创建时间：2019-05-15 17:31:05