香葱肉松吐司

作者： 小蒜頭

肉松＋香葱＋沙拉酱＝百搭 哈哈 宝宝们最喜欢这个味，来吧一起做起来 配方是两个450g吐司的量

用料

• 高筋面粉 500克
• 盐 8克
• 糖 58克
• 奶粉 40克
• 蛋液 55克
• 牛奶 186克
• 水 100克
• 酵母 6克
• 橄榄油 40克
• 沙拉酱 3勺
• 肉松 适量
• 小葱 3根

香葱肉松吐司的做法步骤

步骤 1

所有材料倒进厨师机

步骤 2

用一档混合材料，再换4档揉面，一开始先揉10分钟，停机取一小块面团检查是否出膜

步骤 3

这个我大概揉了15分钟，已经出现薄膜

步骤 4

揉好的面团比较轻盈有弹性

步骤 5

盖上盖子室温发酵40分钟

步骤 6

面团发酵期间，准备葱粒

步骤 7

发酵成1.5-2倍大，沾粉手指搓个洞不回缩

步骤 8

面团倒出擀成大薄片，抹上沙拉酱

步骤 9

撒上肉松和香葱粒

步骤 10

卷起来

步骤 11

切开两瓣

步骤 12

左右扭起来，扎麻花

步骤 13

上下两端在底部捏起来

步骤 14

竖起来放入吐司盒里

步骤 15

烤箱放入一碗热水，吐司盒放进去发酵30分钟

步骤 16

二发出来的状态，明显长高了

步骤 17

想要出来的色泽好看。我刷了点全蛋液，烤箱上下火180度预热

步骤 18

上火150°下火180°烤38分钟出炉

菜谱创建时间：2019-05-15 17:30:23