将西兰花洗净掰成小朵
烧一锅水,水开后将西兰花倒进开水内焯熟(一般水再次鼓泡就熟了立即捞出)
热锅放油爆蒜
蒜香味出来后倒入沥干水的西兰花翻炒均匀用盐调好味出锅
装盘
细节
西兰花一定不要焯太久,焯太久会变软泛黄营养流失,再吃的话就没什么意义了