葱斜切段,大蒜拍扁切碎。
锅中烧开水焯一下羊肉,变色捞出。
另起锅放适量油,加入蒜末,也可以加入姜片,煸出香味。
放入葱和羊肉,快速翻炒一下。
加入盐及剩下的调味料,转大火快去翻炒一下。
觉得干就加少量开水,翻炒均匀即可出锅。
成品图。