蛋挞(葡式蛋挞)蛋挞液

作者： 小果子美食

每个人根据自己烤箱的大小按下面比例来做哦～ 我的烤箱比较大，是美的38L的，一次可以做15个。

用料

• 牛奶 200克
• 鸡蛋 2个
• 炼乳 15克
• 细砂糖 25-35克(我一般放25克，糖多了会太甜太腻)
• 蛋挞皮 10个

蛋挞(葡式蛋挞)蛋挞液的做法步骤

步骤 1

牛奶，鸡蛋，细砂糖搅拌均匀至砂糖融化。再倒入炼乳搅拌均匀。

步骤 2

蛋挞皮解冻至常温。蛋液过筛，蛋液过筛，蛋液过筛，倒8-9分满。也可以下面放上芒果，香蕉等水果哦～

步骤 3

烤箱预热至170度。然后烤30分钟，每个烤箱脾气不一样，新手后15分钟要注意观察颜色变化，颜色太深要及时降低温度。

步骤 4

各个有淡淡的焦糖斑，这样是最完美的状态。开吃吧～

蛋挞(葡式蛋挞)蛋挞液的小贴士

新手或者不清楚自己烤箱脾气的，建议一次先做5个，用一半的材料尝试哦～而且温度不要太高，一般160-180℃就可以。 方子有不周到的地方还请大家多多指点哦～也可以留言相互交流学习呢～

菜谱创建时间：2019-05-15 11:24:19