鱼香豆腐

作者： 陌上蔷薇早

宿舍一个人吃，买肉不易保存，又特别想吃鱼香肉丝，只能变着花样来，昨天鱼香鸡蛋，今天鱼香豆腐，味道也是不错滴！

用料

• 豆腐 一块
• 胡萝卜 半根
• 青椒 半个
• 木耳 五朵
• 葱姜 适量
• 酱油 一勺
• 生抽 一勺
• 水淀粉 一勺
• 糖 适量
• 郫县豆瓣酱 一勺

鱼香豆腐的做法步骤

步骤 1

先将豆腐切菱形方块，半厘米厚度。 葱姜青椒木耳胡萝卜分别切丝。

步骤 2

锅内放油，煎豆腐。两面金黄即可，这一步和家常豆腐差不多😃

步骤 3

煎豆腐的空闲我们来调配料汁。生抽酱油淀粉白糖再加适量清水调配。

步骤 4

盛出豆腐。锅里放油，加入豆瓣酱炒出红油后加入葱姜爆香。下入青椒胡萝卜木耳翻炒。

步骤 5

放入豆腐，加入料汁。咕噜咕噜，等汤汁收浓出锅😌 如果味道重，还可以再加食盐。

鱼香豆腐的小贴士

宿舍没有称，所以用量比较随意。大家还要自行掌握！ 鱼香鸡蛋同理替换即可，先打散炒熟盛出。

菜谱创建时间：2019-05-15 10:44:07