青椒、胡萝卜、龙利鱼,切配好。蔬菜可以换自己喜欢的,只要色彩鲜艳就行。比如,青豆、玉米粒等。
热锅,下油。因为是减肥餐,油不要太多,不粘锅的话还能选择无油。
下青椒、胡萝卜翻炒,几下后加少许盐调味,加盐后青椒会释放出些许水。喜欢脆一点的,少炒一会儿,喜欢熟一些的,多炒一会儿。感觉快达到自己预期的时候,盛出待用。
不用再放油,下龙利鱼块,加少许料酒。翻炒。炒至鱼肉微微发白。
将待用的青椒、胡萝卜一起加入,翻炒。加些许味精调味。直到鱼肉完全变白。
出锅,带上上班去喽。
曾经还试过青豆、胡萝卜丁、玉米粒,也挺好吃。但青豆和玉米粒的热量高一丢丢,不减肥的朋友可以选这些材料。