不放油的腊肉西兰花

作者： 超级大鸡蛋

开始自己做饭吃以后，美天睡前的主要工作就是在每日优鲜上面买菜然后研究第二天做什么！ 恰好看到新到的腊肉，就买了一块回来，第一次拿去炒豆干了，就尝试没有放油，发现很成功，可惜豆干炒的不入味，也有点碎，所以这道菜还得再多加练习呀！就没有发菜谱！ 剩下的腊肉切好放冰箱一直不知道做什么，今天打开看到剩下的西兰花就突发奇想一起炒了！没有参照任何菜谱！可能会有不对的地方请大家指点！ 炒出来不仅颜色特别好看，青翠的西兰花配上深红的腊肉让人不禁食指大动，而且特别入味，每一朵西兰花都均匀的沾染上了腊肉的香气！下饭又好评！

用料

• 西兰花 300g
• 腊肉 100g
• 盐 按口味

不放油的腊肉西兰花的做法步骤

步骤 1

西兰花焯水后捞出备用，建议西兰花再切小一点，我这个菜鸟经验不足呀！小一点口感更好！然后锅子烧热，将腊肉切片直接放入锅里，不用放油！不用放油！不用放油！重要事情说三次！

步骤 2

炒一会腊肉肥的部分会自己出油，肥肉也由白色慢慢变成透明的！也是因为腊肉油的缘故吧，所以西兰花才均匀地染上腊肉的味道！

步骤 3

我果然还是切的太大呀！

步骤 4

最后呢，可以放盐也可以不放盐，因为腊肉已经很咸了！这个要看大家的个人口味哦！真的超级好吃😋

菜谱创建时间：2019-05-15 01:58:14