米饭蒸熟后晾至温热,加入寿司醋拌匀晾凉。
鸡蛋打散,加入少许盐和料酒,再倒入少许淀粉水搅拌均匀。热油下锅制成蛋皮,切条晾凉。
黄瓜,火腿切条备用。胡萝卜切条,与蟹棒一同煮熟,再将蟹棒切条。
紫菜上铺上薄薄一层米饭,依次加入肉松、黄瓜条、胡萝卜条、火腿条、寿司萝卜、蟹棒条,挤上沙拉酱,用鸡蛋皮盖住再用力卷起。
切一切,摆盘,完工。