凉拌鱿鱼🦑

作者： �搞笑妹妹�

新鲜大鱿鱼🦑是大小朋友都喜欢的一道菜，鲜嫩Q弹，好吃又简单

用料

• 鱿鱼 一支只
• 料酒 两勺
• 姜片 六片
• 白糖 少许
• 香油 一勺
• 蒜末 2颗独蒜
• 香菜 2根
• 生抽 两勺
• 鸡精 少许
• 孜然 少许
• 尖椒、干辣椒、香菜 根据自己喜好放

凉拌鱿鱼🦑的做法步骤

步骤 1

一支半斤多的新鲜鱿鱼🦑，把鱿鱼🦑外衣膜撕掉，这样鱿鱼可以祛除腥味

步骤 2

把撕掉外衣的鱿鱼🦑装进容器里，倒两勺料酒和切好的姜片➕少许盐腌制20分钟左右

步骤 3

腌制好肥美的鱿鱼🦑沥干水份，最好用厨房纸吸干🦑水份，一定要吸干水份哟

步骤 4

吸干的鱿鱼🦑放进出小泡的热油里，慢慢下锅哟不要急，⚠️一定要烫到了，中火翻面炸金黄大概五分钟即可。

步骤 5

炸好的肥美鱿鱼🦑冷大概一分钟左右

步骤 6

用快一点的菜刀🔪切圆圈，在摆盘整理原样

步骤 7

把以上自己喜欢的配料拌匀调好，淋在鱿鱼🦑上，在放切好的尖椒、干辣椒、香菜

步骤 8

最后在锅里烧热油，在快速的淋在肥美的鱿鱼🦑上吱吱喳喳的声音，香的扑鼻，流口水🤤⚠️一定不要烫到自己了哦。

步骤 9

原汁原味，肉质鲜嫩Q弹，端上桌就会被抢完，这样吃才更香

凉拌鱿鱼🦑的小贴士

⚠️一定掌控火候，如果掌握不好火候，而且油温很高就建议关火20秒左右又开中火，根据🦑大小差不多五分钟左右，一定不要炸的过久，不然肉质会不Q弹咬不动哦。

菜谱创建时间：2019-05-14 20:03:18