粽宝宝（卡通粽子馒头）

作者： 小龙人的麻麻

端午节快到了，小朋友吃糯米食不容易消化，所以来个粽宝宝馒头，给小朋友来个中式节日的仪式感（创意来自王美姬老师）

用料

• 中粉 200克
• 细砂糖 20克
• 酵母 2克
• 玉米油 4克
• 牛奶 100克
• 栀子粉黄 适量
• 栀子粉绿 适量
• 竹碳粉 适量
• 甜菜根粉 适量

粽宝宝（卡通粽子馒头）的做法步骤

步骤 1

将所有的材料除果蔬粉以外混合成一个光滑的面团，取100白面团揉成绿色面团备用，取10g面团揉成黄色面团备用，取5g白面团揉成黑色备用

步骤 2

取40g白色面团排气整形成圆锥状备用

步骤 3

取20g绿色面团排气

步骤 4

擀成长方形

步骤 5

用刮刀压出条纹

步骤 6

用绿色的绿色面团包住白色面团（如图）

步骤 7

取适量的黄色面团

步骤 8

搓成细条状

步骤 9

用牛奶沾在粽宝宝胚上当成细绳

步骤 10

取适量的黄色面团搓成条做成蝴蝶结，装在接口处

步骤 11

最后装上自己喜欢的表情就OK了

步骤 12

更多的表情可以自己根据喜好来装饰

步骤 13

室温发酵半小时（夏天室温较高）

步骤 14

开水上锅中火12分钟

步骤 15

可爱的粽宝宝就OK啦

粽宝宝（卡通粽子馒头）的小贴士

做造型馒头面一定要揉透，揉到面团呈白色细腻 过程中一定要注意盖上保鲜膜 开水上锅或者冷水上锅蒸制都是可以的 如果发酵差一点就用冷水，因为冷水烧开的过程中也会发酵的 如果发酵刚刚好就用开水上锅蒸制即可 发酵的时候注意湿度，不能太干

菜谱创建时间：2019-05-14 19:11:34