香烤南极冰鱼

作者： 御膳厨房二把刀

用料

• 鱼 若干条
• 柠檬 半个
• 香葱 2根
• 姜 3片
• 盐 3克
• 黑胡椒粉 少许
• 生抽 1勺
• 橄榄油 少许
• 红泰椒 3只
• 花椒 20粒

香烤南极冰鱼的做法步骤

步骤 1

冰鱼柳室温完全解冻后洗净，从中间剖开成整片，加盐、生抽、葱、姜、橄榄油、花椒、红泰椒、切片柠檬少许抓匀后腌制20分钟备用。

步骤 2

烤箱预热十分钟，烤盘铺锡纸，把鱼刷少许橄榄油，和配料一起放进去，上下火180度烤20分钟。烤制十分钟时再刷少许油，挤少许柠檬汁，再加少许盐和黑胡椒，再烤十分钟后即可。

步骤 3

挑去配料后装盘，再用柠檬片、香葱段和泰椒圈装饰配色即可。

香烤南极冰鱼的小贴士

一定要室温解冻口感才更好哦(´-ω-`)

菜谱创建时间：2019-05-14 19:03:39