白菜炒面

作者： 笙罄

喜欢快手菜!上班族一枚，每天下班时间有限，想多一点时间做自己想做的事，又不愿亏待自己的胃，看着冰箱所剩无几的食材，搭配搭配也是一顿餐!

用料

• 白菜 适量
• 刀削面挂面 适量
• 葱 适量
• 五花肉 适量
• 黄瓜 1根
• 酱油 1勺
• 醋 2勺
• 花椒面 适量
• 盐 适量

白菜炒面的做法步骤

步骤 1

先将食材处理干净，集中在一起。

步骤 2

煮 锅中烧水，等水中有大泡泡时放入刀削面挂面(等水开后再放面会导致面条外面黏里面夹生)

步骤 3

煮面的同事将食材切好备用。

步骤 4

煮好面捞入盆中用凉水过水，这样是为了后期面条不会黏。

步骤 5

锅中放少许油，等油放入筷子周围冒泡泡的时候，放入五花肉煸炒(我的肉有点肥，请忽略)

步骤 6

等肉变色放入葱煸香，淋少许醋去肉腥味，翻炒，放入白菜，翻炒。依次放入花椒面、酱油(贴锅边倒入)、盐，翻炒入味。等菜九分熟时，将沥过凉水的面放入锅中翻炒片刻。

步骤 7

出锅。可加入黄瓜等点缀，我是肉太肥了，切跟黄瓜解腻。刚才的面汤就当汤了，一顿饭凑齐。

白菜炒面的小贴士

炒肉的时候喷点醋，是点睛之笔。

菜谱创建时间：2019-05-14 18:15:42