cheese cake

作者： 佳佳7

用料

• 奶油奶酪cream cheese 250克
• sour cream 200ml
• cream 200ml
• 玉米淀粉 corn flour 2大勺克
• 糖 90克
• 鸡蛋 3个
• lemon 汁 1大勺个
• 香草精 4-5滴
• 消化饼干/奥利奥 150克
• 黄油 75克

cheese cake的做法步骤

步骤 1

cream cheese ，鸡蛋室温

步骤 2

cream cheese 打软，分3次加糖 ，成cream

步骤 3

sour cream分3次加入（2）

步骤 4

加入蛋，每打一个 搅拌均匀，之后加入cream，lemon juice，vanilla

步骤 5

最后加入玉米淀粉。饼干：黄油=2:1（150g:75g）

步骤 6

烤盘加入2/3热水

步骤 7

160度 ，30分钟，140度，30分钟。自然凉透（2小时）

步骤 8

冷藏过夜

cheese cake的小贴士

sour cream ：cream 200ml，lemon juice 30ml（fresh）不要搅拌，静置30mins，再搅拌几十秒，变浓稠固体，冷藏过夜。

菜谱创建时间：2019-05-14 15:40:26