红糖小锅盔

作者： 厨之物语

我家有个小糖控，买糖果给他吃，我宁可自己折腾甜点给他解馋，何况我不缺好的手工红糖[奸笑]那就撸起袖子做红糖饼吧[色]

用料

• 面粉 200克
• 温水 100克
• 熟油 10克克
• 酵母 2克
• 馅料（面粉和红糖比例1:4）
• 面粉 10克
• 红糖 40克

红糖小锅盔的做法步骤

步骤 1

1、温水调开酵母粉，加入面粉中揉成光滑的面团，或者直接酵母和面粉搅拌均匀加温揉成光滑的面团，我经常偷懒就是这么做的。

步骤 2

2、温暖处发酵1小时或是两倍大。

步骤 3

3、发酵好的面团加入油揉均匀，滚粗条分成大小均匀的剂子，擀成中间厚四周略薄的圆皮

步骤 4

4、包入混合好的红糖馅

步骤 5

5、像包包子一样捏合封口，压扁再擀成小圆饼，做好的面饼如下👇

步骤 6

6、锅中刷一层薄薄的油

步骤 7

7、放入小饼，盖上锅盖，中小火一面烙至变色翻面再盖上锅盖烙至两面黄就好了！（具体时间看你的面胚大小和厚薄程度决定，两面金黄就可以起锅）

步骤 8

美遇钛合金炒锅，锅底只需刷薄薄的油，中小火烘烤，钛合金炒锅轻油烟、受热均匀、不粘锅、不易糊！做出来的颜色也好看！咬一口 会爆浆的红糖馅😋

步骤 9

爱吃甜的 、红糖控们做起来，真的很好吃😋

菜谱创建时间：2019-05-14 15:27:54