到菜市场买龙虾的时候,叫老板帮你把龙虾的头尾去掉,当然也可以自己回家处理,回家用牙刷将龙虾尾每个刷干净,然后用小剪刀从龙虾背部剪开。
葱切段,姜切片,蒜切片,紫苏切碎,洋葱切丝。
坐锅烧热加入菜油,油温七八成热加入龙虾尾爆炒,虾尾变红色加入盐,生抽,酱油,蚝油翻炒。
加入生姜,蒜,干辣椒碎翻炒,加入适量水,焖十分钟入味,加入葱段洋葱紫苏翻炒,留一点汁即可出锅。
吃辣的可以多放点辣椒。