私房盐水鸡

作者： 周guixing

用料

• 三黄鸡 1只（1300克左右）
• 自制腌料:姜蓉 50克
• 葱白 15克
• 花生油 35克
• 盐 6克
• 白糖 6克《搅拌在一起即可》

私房盐水鸡的做法步骤

步骤 1

1.鸡洗净自制腌料抹入全身2小时 2.将盐放入冷开水中调成盐水（盐300g.水5kg）。

步骤 2

3.大小烧开将鸡放入沸水中先浸煮5分钟，捞出例出鸡肚子里水，再重新把鸡放入水中关火盖上盖子浸泡25分即可。

步骤 3

4.捞出放入冰水中快速冷去。

菜谱创建时间：2019-05-14 12:58:45