小美版水晶烧麦

作者： 美善品顾问娅娅

用料

• 糯米 500克
• 胡萝卜 1根
• 盐 5克
• 糖 5克
• 香菇 4朵
• 肉糜 100克
• 洋葱 50克
• 生抽 1汤勺
• 老抽 1汤勺
• 面粉 200克
• 开水 100克
• 猪油 50克

小美版水晶烧麦的做法步骤

步骤 1

500克糯米加适量沫过糯米的水，浸泡一晚上。夏天容易发酸，记得放冰箱

步骤 2

胡萝卜，洋葱，香菇分别用3秒钟速度5.5切碎

步骤 3

主锅放入50克猪油，3分钟温度v反转小勺热开，依次放入洋葱碎，胡萝卜碎和香菇碎。3分钟温度v反转小勺炒香。

步骤 4

主锅倒入沥干水份的糯米和所有调料，生抽，老抽，盐和糖。8分钟温度v反转2.5或者反转3

步骤 5

炒好的糯米放入蒸锅，蒸锅铺油布。50分钟温度v反转小勺蒸熟。

步骤 6

炉灶上面烧100克开水，主锅倒入200克面粉，将开水倒入主锅，3分钟揉面模式，烫面。

步骤 7

揉好的面条用保鲜膜包好静置5到10分钟。

步骤 8

搓长条，切成小剂子。

步骤 9

擀开，圆形的皮子，准备包烧麦。皮子可以尽量的擀薄一些。

步骤 10

用勺子舀一些糯米进去，包烧麦无需啥子技巧，包糯米再把皮捏起来！不难的哟～包好的烧麦，主锅800克水40分钟温度v反转小勺蒸熟即可！

小美版水晶烧麦的小贴士

1，多加点猪油，好吃极了！还可以放豌豆和玉米粒等你想要和喜欢的蔬菜粒 2.记住千万不要用机器直接烧100克水，不然机器高于60度，不可以开启和面模式！ 3.如果你觉得娅娅的小美食谱还不错！请加我的微信.9744071，备注下厨房，一起玩转小美！

菜谱创建时间：2019-05-14 10:20:28