葱姜双椒炒蛏子

作者： 蕾拉REIRA

炒出一盘至鲜之味。

用料

• 蛏子（带壳） 500克
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 生姜 1小块
• 蒜头 3个
• 小葱 3根
• 干辣椒 2根
• 糖 少许
• 盐 少许
• 白酒 适量
• 花生油 适量

葱姜双椒炒蛏子的做法步骤

步骤 1

主要材料备齐；

步骤 2

蛏子洗刷干净，放进淡盐水浸泡2小时，吐净泥沙；

步骤 3

姜切丝，蒜切片，小葱、干辣椒切段，青红辣椒切菱形；

步骤 4

蛏子焯水去壳沥干备用；

步骤 5

锅中入油，下葱姜蒜干辣椒爆香；

步骤 6

接着下青红椒翻炒均匀；

步骤 7

下蛏子肉，加入白酒、盐、糖调味翻匀；

步骤 8

摆盘即可。

葱姜双椒炒蛏子的小贴士

蛏子一定要清洗至泥沙吐净，才不影响口感。

菜谱创建时间：2019-05-14 10:18:08