胡萝卜玉米猪骨汤

作者： 土鸡蛋的世界

菜品特色 口感饱满 回味悠长色味俱佳

用料

• 猪骨 800克
• 胡萝卜 一根
• 玉米 一根
• 姜 3片
• 盐 少许
• 大葱 一小段
• 料酒 一小勺（捞排骨时去血腥味的
• 白醋 2滴

胡萝卜玉米猪骨汤的做法步骤

步骤 1

农家土猪骨清水洗净

步骤 2

冷水下锅

步骤 3

加入少许料酒（捞出血腥味

步骤 4

撇去浮沫。

步骤 5

清水洗净

步骤 6

锅中倒入少许油，加入捞好的猪骨翻炒2分钟。炒出香味和多油的油脂

步骤 7

生姜大葱备用

步骤 8

胡萝卜玉米各一根备用

步骤 9

加入足够的开水，胡萝卜，玉米，姜，大葱，2滴醋（为了骨头汤钙的吸收）

步骤 10

大火煮开不断撇去血沫和多余的油脂。

步骤 11

捞掉大葱装入高压锅里压15分钟

步骤 12

排气开盖后加入少许盐调味即可

胡萝卜玉米猪骨汤的小贴士

胡萝卜性味甘，辛、微温，脾经，有健脾化湿，下气补中，利胸隔，安肠胃，防夜盲等功效。用于消化不良，久痢，咳嗽，夜盲菜症。

菜谱创建时间：2019-05-14 08:37:46