香辣麻汁面

作者： 大明湖畔的宁酱

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用料

• 方便面面饼或者挂面 1碗的量
• 香菇 2朵
• 小油菜 1棵
• 小葱 1根
• 大蒜 2瓣
• 辣椒面 1勺
• 花椒面 半小勺
• 芝麻酱 1勺
• 醋 1勺
• 鸡精或者蚝油 适量
• 味极鲜 1勺
• 雪碧 2大勺
• 老干妈 1勺

香辣麻汁面的做法步骤

步骤 1

面饼煮开，过一下冰水，香菇和油菜一块煮熟，煮熟的香菇切成小片

步骤 2

小葱大蒜切碎，取一只小碗放入葱蒜末，辣椒面，花椒面

步骤 3

锅中放入3勺油烧热，浇入碗中制成辣椒油

步骤 4

碗中再加入味极鲜，醋，鸡精或者蚝油，老干妈，雪碧，调成拌面的酱汁

步骤 5

最后个面条配菜拌匀即可

香辣麻汁面的小贴士

没有雪碧可以用糖水代替，主要是稀释酱汁和提味解腻。 配菜一起拌进面里比较入味，如果要摆盘的话可以在煮的时候加入盐和花椒粒。 不够味可以加一点点盐，不过吃太咸不健康哇

菜谱创建时间：2019-05-13 23:45:36