酱牛蝎子

作者： 牧之妈妈

用料

• 牛蝎子 两斤
• 卤料 一小袋
• 姜 五片
• 葱 两根打结
• 冰糖 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量

酱牛蝎子的做法步骤

步骤 1

牛蝎子洗净

步骤 2

锅里倒适量水 放入两片姜片 适量的料酒 大火煮开焯水

步骤 3

煮出血水

步骤 4

焯水后 捞出清水洗净

步骤 5

加入料酒 生抽 老抽 蚝油 适量盐

步骤 6

加入卤料 姜片 葱结 冰糖

步骤 7

加适量水 上锅煮 我用了铸铁锅 水不容易煮干 所以我没有加过多的水

步骤 8

开始煮煮煮 想吃辣的口味可以放入几个辣椒

步骤 9

煮一个小时 焖一个小时 最后吃的时候大火收个汁就行了

步骤 10

操作简单方便又好吃

酱牛蝎子的小贴士

我经常在超市买各种牌子的小卤料包 不用自己配 很方便 适用各种硬菜 包括猪蹄 牛骨头 羊骨头 方便又好吃

菜谱创建时间：2019-05-13 22:52:10