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迷你小粽子(咸蛋黄粽和肉粽)的做法

迷你小粽子(咸蛋黄粽和肉粽)

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静姐姐家厨房
马上就要端午节啦!又是粽子飘香的季节啦!我家小朋友也喜欢吃软软糯糯的粽子,可以为娘从来没有包过,每年都是我拌好馅料让老妈给包的,今年不想麻烦老妈啦!于是我也努力了一把,终于完成了人生中第一次包粽子😂😂 虽然包的很小,但小朋友超级喜欢(小的可以多吃一个😄😄) 包了咸蛋黄粽子和肉粽,原计划是蛋黄肉粽,结果粽子小了包不上,只能分开包了😝😝

用料

迷你小粽子(咸蛋黄粽和肉粽)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先把买里脊肉切成自己喜欢的块状(长5厘米,宽2.5厘米,厚1.5厘米,尽供参考)洗净后放在盆里,加入料酒,生姜 ,生抽,老抽,盐,白糖,色拉油,白胡椒粉搅拌均匀,放冰箱冷藏一夜

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把糯米洗净,加入生抽,老抽,蚝油,花椒粉,少许盐,搅拌均匀,让糯米充分吸收调料

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

提前浸泡好粽叶(我的粽叶一半是煮过了,一半是冰箱冷冻的,为了测试哪一种包起来好包😄😄,结果发现还是煮过的比较好)粽叶煮的时候放一锅水,把粽叶放进去,煮沸后小火5分钟左右就差不多了,拿出来后要冷水浸泡

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有的东西准备完毕,开始包粽子,原谅我第一次包,包的不是很好,一个人没法拍照,抱歉哈!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我包的就是这种小小的粽子,貌似很可爱😝😝这么多材料我包了35个,大小你们自己衡量啊!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好直接放入电饭煲,加满水,按煮饭键,等煮好后再加入适量的温水(因为煮过后水会变少),再次按煮饭键,我是怕煮不熟,所以按了2次煮饭键

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

貌似不错,味道超级棒!母亲节给老妈送粽子去了,结果她说这个粽子卖相不是很好,味道还不错嘛?哪里买的😂😂😂我说是我包的你信吗?老妈居然马上表示信了😄😄😄

迷你小粽子(咸蛋黄粽和肉粽)的小贴士

☞粽子的糯米洗净后要等充分吸收调料后再包 ☞里面的肉最好是后退肉或者里脊肉,口感比较好,我们不喜欢肥肉,所以粽子里没有放(感觉太油了,不喜欢)若有喜欢的可以自行添加 ☞发现粽子多包几次也就会了,只要有信心就行(不会包的建议多看几遍其他大神们的视频😝😝,我也是新手😄😄)

菜谱创建时间:2019-05-13 22:16:10
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