泡椒鸡爪

作者： 果粒嘎

成都人爱吃泡椒鸡爪，外面卖的觉得味道不好，袋装有友又不是很健康，所以自己做一锅吃爽

用料

• 鸡爪 一斤
• 泡椒 半碗
• 花椒 一把
• 姜 一个
• 白醋 一勺
• 小米椒 20个(不能吃辣少放)
• 料酒 10克
• 盐 一勺
• 泡椒水 200克(外面买的，野山椒，里面的泡椒水)
• 黄瓜 半根
• 大葱 1根

泡椒鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪去指甲，剁成两半洗净，冷水下锅，锅里放葱姜花椒料酒，水开后再煮5到10分钟。

步骤 2

鸡爪捞出洗净滤干，小米辣切段，用一个干净的容器放入控水后的鸡爪，加盐，泡椒，泡椒水(可以多放一点)，小米辣，白醋，青花椒，然后凉白开没过鸡爪，封好放入冰箱放12到24个小时就可以吃了

泡椒鸡爪的小贴士

如果爱吃泡的素菜可以加一些，我这里加了黄瓜，莴笋啊红椒胡萝卜洋葱什么都可以加进去

菜谱创建时间：2019-05-13 21:51:01