香蕉蔓越莓吐司

作者： 忱宝�M&G

用料

• 高筋面粉 250克
• 白砂糖 35克
• 盐 4克
• 牛奶 110克（面粉吸水性不同，不要一次放完，酌情增减）
• 香蕉 1根（最好熟透的）
• 奶粉 10克
• 酵母 3克
• 黄油 35克
• 蔓越莓 30克

香蕉蔓越莓吐司的做法步骤

步骤 1

除了酵母黄油蔓越莓，其他材料（香蕉掰成小段）放进厨师机大概10分钟至扩展阶段，然后放进酵母和黄油，继续启动厨师机，大概10分钟，揉出手套膜

步骤 2

取出面团室温发酵至两倍大，取出面团排气

步骤 3

将面团分成三等份，盖上保鲜膜松弛十五分钟，擀成椭圆形，放上蔓越莓，卷起，放进吐司模具

步骤 4

二次发酵，至吐司模具八九分满，预热烤箱180度，烤30分钟，上色后盖锡纸

菜谱创建时间：2019-05-13 20:47:20