超美味的咖喱杂粮腊肠蛋包饭

作者： 行路163

之前在日本吃了一次蛋包饭，一直念念不忘，颜色美，味道鲜，所以回来后自己改良了一下配方，放上了爱吃的广式腊肠。又因为要减脂，所以米饭换成了杂粮，营养又健康。 咖喱真是超好的调料，可以做各拌饭，非常可口下饭！ 这餐撑到爆有没有？？😄😄😄😄

用料

• 鸡蛋 4个
• 咖喱块 3块
• 杂粮饭 2碗
• 盐 2勺
• 番茄酱 5勺
• 胡萝卜 1/2根
• 洋葱 1/2个
• 土豆 1个
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 蒜 3瓣
• 胡椒粉 1勺

超美味的咖喱杂粮腊肠蛋包饭的做法步骤

步骤 1

备料，辣味的广式腊肠。

步骤 2

各种菜切丁。杂粮饭放碗里量凉。

步骤 3

先炒腊肠，注意不要炒太久以免糊锅，然后加上元葱蒜瓣，放上各种调料进行翻炒。

步骤 4

加入杂粮米，撒上番茄酱，均匀翻炒。

步骤 5

让每粒米都沾上调味哦⊙∀⊙！

步骤 6

塌蛋饼可是技术活。蛋液沿锅边一点点均匀倒入锅中。平铲轻转边缘，注意一定要小火塌，甚至关火🔥轻拿轻放，以免破损。 2个蛋可以做1张饼哦！

步骤 7

包饭。注意放的饭量不要太多以免撑破蛋饼。

步骤 8

摆盘。

步骤 9

做咖喱汤汁。先炒土豆，然后胡萝卜。

步骤 10

咖喱切小块，放入锅里，加水熬汤。

步骤 11

5分钟左右。咖喱融化，汤汁变粘稠。

步骤 12

摆盘。咖喱浇汁到蛋包饭周围。

超美味的咖喱杂粮腊肠蛋包饭的小贴士

注意腊肠容易熟不要炒太久易变糊。 蛋饼易破，所以塌蛋饼时要小火，或者关火翻塌，注意轻拿轻放。

菜谱创建时间：2019-05-13 18:24:44