包子

作者： 红姑娘516

自用的包子皮方子，不建议各位作为学习用

用料

• 面粉 350克
• 酵母 3克
• 水 克
• 糖 25克

包子的做法步骤

步骤 1

把糖加入面粉中拌匀，酵母加入温水融化倒入面粉中，加水，用筷子把面粉搅成絮状无干粉状态，揉成光滑面团(可以加点植物油，蒸出来的包子皮很光滑)

步骤 2

锅中烧温水把面盆做进去发酵至两倍大，我这个是发酵过程中拍的，不是最终发酵的样子

步骤 3

发酵好后排气，擀面醒十分钟

步骤 4

揉面，分剂子，包包子

步骤 5

包好整形放入蒸锅中二次发酵三十分钟左右，开火蒸十二分钟，焖五分钟出锅

步骤 6

面皮很好吃，和外面卖的一样

菜谱创建时间：2019-05-13 15:27:09