准备好食材清洗干净
用剪刀把鸡爪脚趾头剪掉
一分为三切好,这个不要偷懒哟。这样子方便入味
冷水下锅放姜片料酒煮开,煮约12-15分钟
煮熟了之后捞出来用自来水冲洗干净,放入提前准备好的冰块泡三十分钟左右
把小米椒柠檬香菜切段,大蒜拍扁切碎备用,
鸡爪捞出沥干净水份,把柠檬片大蒜末小米椒香菜段,放入到鸡爪盘里面,再倒入生抽,老抽,香油,陈醋,盐,白糖,辣椒油。搅拌均匀
冰箱冷藏两个小时以上
开吃了😍
准备好啤酒开动喽
准备做这道菜之前最好先在冰箱冷冻室泡好冰块水,冰水泡的鸡爪很滑很脆哦,辣椒油可以不放因为已经有了小米椒了。配料的量没有精准只能根据自己的口感来添加放进去, 一点一点放后面不合适再加