蛋炒饭

作者： 睫睫毛

用料

• 洋葱 2片
• 胡萝卜 小半根
• 米饭 1碗
• 鸡蛋 2个
• 葱
• 盐 适量
• 猪肉 适量（最好是肥瘦搭配的）

蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

我选取的是带肥肉的猪肉。首先肥瘦肉分离，把瘦肉切碎炼猪油用😀

步骤 2

瘦肉切丁备用～

步骤 3

胡萝卜，洋葱切丁。为了颜色好看还可以加黄瓜粒或者菜椒粒。

步骤 4

鸡蛋两个，打散～

步骤 5

锅烧热，把肥肉放进去，翻炒，一会就有猪油被炒出

步骤 6

放入瘦肉继续翻炒至七八成熟～

步骤 7

依次放入蔬菜，翻炒～ 放入米饭，翻炒～

步骤 8

倒入蛋液，一定要不停的翻炒，防止糊锅～最后加入盐等调味料，翻炒均匀后，出锅～

步骤 9

完成～

蛋炒饭的小贴士

特别家常的一个炒饭，猪肉选择肥瘦相配的是因为肥肉可以炸猪油，用猪油炒出的饭，我感觉特别的香😃，香葱可用可不用，因为我不喜欢吃葱，所以，炒菜的时候基本上是不放葱的，至于饭里的洋葱，完全是因为刚好看到有，可以和胡萝卜搭配下～让炒饭内容丰富一下😆

菜谱创建时间：2019-05-13 13:44:51