青椒炒肉

作者： 叫我慧慧大人

用料

• 青椒 2个
• 五花肉 适量
• 蒜 2瓣
• 油 适量
• 盐 适量
• 糖 1勺
• 生粉 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 黑胡椒粉 少许

青椒炒肉的做法步骤

步骤 1

青椒洗干净，滚刀切成小条，蒜拍碎；

步骤 2

五花肉切成片，加入盐、糖、料酒、蚝油、生粉等腌制15分钟左右；

步骤 3

热锅下油，放入蒜爆香；

步骤 4

放入腌制好的五花肉；

步骤 5

爆炒至五花肉色泽变黄，稍微出油；

步骤 6

倒入青椒快速翻炒，可以再加入一点点的盐；

步骤 7

青椒炒到差不多的时候撒上黑胡椒粉；

步骤 8

最后装盘出锅啦！

青椒炒肉的小贴士

1、因为五花肉腌制的时候加入了生粉，容易炒焦，所以要控制好火候不断翻炒； 2、五花肉翻炒的时候煸出来一点点油可以给这道菜增加香味。

菜谱创建时间：2019-05-13 10:50:45