炸鸡柳（自制面包糠）

作者： 厨房试验员007

老婆说不想吃外边的炸鸡柳，油不好，想要自己做着吃。买材料时发现面包糠附近买不到，于是想着能不能用其他代替，没想到效果还不错不亚于外边卖的，所以这里也附上了面包糠的做法，其实是用馒头做的，经济实惠哦～

用料

• 鸡胸脯 2块
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 2勺
• 鸡精 少许(跟炒菜差不多)
• 盐 少许(比炒菜少一些，总之淡一点)
• 料酒 1勺
• 馒头（做面包糠用，选馒头是因为既便宜，味道也不差） 2个

炸鸡柳（自制面包糠）的做法步骤

步骤 1

鸡柳切条，打入鸡蛋，放入盐、鸡精、料酒、淀粉，搅拌均匀腌制30分钟

步骤 2

把馒头上的皮去掉，然后用这个搓蒜蓉的来搓馒头，要耐心细心的擦

步骤 3

搓完是这样的

步骤 4

炒锅要干燥无油无水，放入馒头屑，一直炒至流沙感说明可以出锅了，一定要小火否则容易糊，因为馒头屑已经很细了

步骤 5

面包糠制作完成，微微泛黄，吃一口还很脆，这时鸡柳也差不多腌制完成了

步骤 6

不要把鸡柳一下全部放到面包糠里，这样不利于鸡柳裹面包糠，用一个盘子每次取少许裹好鸡柳，装到另一个碗里

步骤 7

锅里放油，等油热了放入鸡柳开始炸，切记火不能太大，炸的时间不要太长只要表皮脆了，并且肉熟了就出锅，否则会很柴

步骤 8

出锅了，你可以放些芝麻啦，椒盐啦，孜然啦，辣椒粉啦，或者蘸着番茄酱吃，总之看你个人口味啦😁😁😁～

菜谱创建时间：2019-05-12 22:17:41