热锅放入少量油,油热倒入虾仁。炒至变红,锅热,倒入料酒。会听到悦耳的呲啦声。加入少量盐。炒到鲜虾快要断生,也就大概全部变红的时候
加入芦笋,中火炒两分钟。
就做好啦。尝尝口味,可以加盐或者生抽
虾用的是去年的陈年老虾包成的虾仁。所以不用非得是鲜虾。